Sang Hàn bán phở, người phụ nữ Việt thu 700 triệu đồngtháng Báo Dân trí

Đăng ngày:

Sang Hàn bán phở, người phụ nữ Việt thu 700 triệu đồng/tháng

Nguyễn Vy、Thứ bảy, 08/03/2025 - 06:00

- Từ một công nhân với thu nhập bấp bênh ở Hàn Quốc, chị Hoài Thu tích cóp, vay mượn tiền, mở quán phở kiếm doanh thu hơn 40 triệu won/tháng.

Quán phở Việt có doanh thu "khủng"

Buổi sáng mùa xuân tại Wongok-dong , nhà hàng ẩm thực Việt có tên Quê Hương của chị Hoài Thu sớm đã đông khách.

Thưởng thức tô phở nóng trong cái lạnh 6 độ C ở xứ sở kim chi, nhiều thực khách người Hàn bất chợt giơ ngón cái về phía chị, tấm tắc khen "phở Việt là món ăn ngon nhất thế giới".

Bà chủ quán phở nổi tiếng tại TP Ansan, Hàn Quốc ,

Chị Lê Thị Hoài Thu khởi nghiệp nhà hàng ẩm thực Việt tại Hàn Quốc đến nay hơn 23 năm. Ngoài phở, chị Thu còn cung cấp hơn 70 món ăn Việt khác. Mở cửa từ 10h đến 22h, nhà hàng rộng 100m2, với 20 bàn ăn có thể phục vụ hàng trăm lượt khách mỗi ngày.

Đáng chú ý, 80% thực khách thường xuyên lui tới là người Hàn, số ít còn lại là người Việt và các quốc gia khác. Hằng tháng, doanh thu của nhà hàng có thể đạt 40 triệu won .

Trong số các món ăn, một tô phở có giá 9.000-11.000 won chiếm phần lớn doanh thu và giúp chị làm nên cơ nghiệp như ngày nay. Theo chị Thu, phở là món phải nấu thật kỳ công thì mới ra được hương vị thanh đạm của ẩm thực trứ danh xứ sở Việt.

Quán phở thu hút nhiều thực khách lui tới, nhiều lần được lên các kênh truyền hình lớn tại Hàn Quốc .

Dù có 3 nhân viên luôn túc trực, chị Thu mỗi ngày vẫn đều đặn dậy sớm, tự giám sát quá trình từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi bưng tô phở ra bàn cho khách thì mới cảm thấy yên tâm.

"Hương liệu để nấu phở như hoa hồi, quế… đều được nhập từ Việt Nam sang. Thịt bò ở Hàn Quốc vốn nổi tiếng nên tôi nhập trực tiếp về nhà hàng để giữ được độ tươi ngon. Tôi hầm 10kg xương bò/ngày, mất hơn 12 tiếng để nước dùng thật thanh đạm, tốt cho sức khỏe người dùng", chị Thu nói.

Sự mạnh mẽ của người phụ nữ Việt

Kể lại hành trình lập nghiệp hàng chục năm trước, chị Thu chợt ứa nước mắt, nói nghẹn: "Tôi đã chiến thắng được chính mình".

Chị Thu là con út trong một gia đình làm nông ở vùng quê thuộc tỉnh Thanh Hóa. Trong khi anh chị đều là công chức, viên chức nhà nước, chị lại chọn ra đời đi làm từ sớm.

Năm 1994, chị sang Hàn Quốc theo diện tu nghiệp sinh. Thời điểm ấy, chị Thu "một chữ tiếng Hàn bẻ đôi cũng không biết", mà chỉ bập bẹ được vài câu tiếng Anh.

Công việc ở xưởng may vất vả, thời tiết lạnh cóng khiến 10 đầu ngón tay của nữ công nhân tê cứng. Những đêm đầu sống xa gia đình, nằm co ro trong ký túc xá với cơ thể đau nhức, chị Thu òa khóc vì quá nhớ nhà.

Chị Thu thời điểm còn làm công nhân tại Hàn Quốc .

Thế nhưng, để chứng minh quyết định của bản thân là đúng đắn, người phụ nữ Việt gạt nước mắt, cắn răng chịu đựng để đổi lấy thu nhập 150 USD/tháng .

Sau 10 tháng làm việc, nữ công nhân bất ngờ hay tin công ty phá sản. Suốt 2 tháng chờ sự hỗ trợ và sắp xếp làm việc ở công ty mới, chị Thu nhớ rõ như in mình và những lao động Việt khác phải ăn mì thay cơm. Không có tiền để mua thịt, cả nhóm đành nhờ người bản địa giúp đỡ, xin rau của nông dân về ăn cho qua ngày.

"Lúc đó khổ lắm, nhưng đã đi sang đây rồi thì không về được", nữ công nhân bộc bạch.

May mắn bám trụ qua giai đoạn khó khăn, chị Thu được giới thiệu sang làm công ty dệt may khác. Nữ lao động nhận ra rào cản ngôn ngữ vô tình tự đẩy bản thân rơi vào tình thế chịu thiệt thòi trong công việc, lẫn cuộc sống. Vì thế, chị quyết tâm phải thay đổi.

Chị ngỏ lời nhờ một nam đồng nghiệp người bản địa có thể giao tiếp được tiếng Việt, dạy tiếng Hàn cho mình. Buổi tối trở về ký túc xá, chị Thu lại lật sách ôn bài. Sáng ở công xưởng, chị tìm mọi cách giao tiếp với đồng nghiệp, cấp trên để luyện tập. Chẳng mấy chốc, chị vượt qua nỗi sợ lớn nhất của bản thân.

Nữ công nhân nỗ lực học tiếng Hàn, tự vay tiền kinh doanh để giúp gia đình thoát nghèo .

Năm 1997, chị lập gia đình, nghỉ việc ở nhà chăm con. Cùng lúc, cuộc khủng hoảng

tài chính、châu Á khiến công việc của chồng gặp nhiều khó khăn. Mong đỡ đần phần nào vất vả của chồng, chị Thu nảy ra ý tưởng mở quán ăn Việt Nam.

"Chồng khuyên nhủ hết lời vì sợ tôi vừa chăm con, vừa bán hàng sẽ rất cực khổ. Nhưng thời điểm đó, khu tôi sống chưa từng có nhà hàng Việt nào, người dân bản địa lại yêu thích món phở nên tôi nghĩ không nên bỏ lỡ cơ hội này", chị Thu chia sẻ.

Năm 2002, nữ công nhân vay chị gái 20.000 USD để mở nhà hàng. Chị học cách nấu phở từ bố, rồi tự mình đi tìm mặt bằng, nguồn nguyên liệu.

Thời gian đầu mới khởi nghiệp, mỗi ngày chị Thu chỉ ngủ 4 tiếng, có hôm ngủ gục ngay trên sàn. Thậm chí, chị còn phải nhờ hàng xóm trông con hộ vì quá bận rộn. Chồng chị sáng đi làm, tối về cũng phụ vợ rửa chén, dọn dẹp.

Nhờ hương vị đậm đà, món phở của chị Thu thu hút nhiều thực khách lui tới. Đặc biệt, từ khi xuất hiện trên chương trình "Chủ đề nóng" của đài MBC vào năm 2005 và các kênh OBSTV, MBN…, nhà hàng phở ngày càng đông khách hơn. Không ít người đến đây vào những ngày cao điểm, chấp nhận chờ hơn 30 phút trong cái lạnh buốt chỉ để được ăn tô phở nóng ấm.

Bà chủ cho hay năm 2015, sau khi xuất hiện trên chương trình "Câu chuyện ẩm thực tối thứ tư" của đài tvN, nhà hàng còn đạt doanh thu vượt mức 80-90 triệu won/tháng . Được biết, chị Thu từng mở thêm 3 chi nhánh nhưng đành phải đóng cửa 2 nhà hàng vì ảnh hưởng của dịch Covid-19.

Chị Thu làm Chủ tịch Hội phụ nữ di trú tại TP Ansan, hỗ trợ đồng hương vượt qua khó khăn suốt quá trình sống và làm việc tại đây .

"Nhìn lại hành trình đã qua, tôi nghĩ mình thành công là nhờ không bao giờ nghĩ đến chuyện bỏ cuộc. Nhà hàng phở không chỉ giúp vợ chồng tôi có cuộc sống tốt hơn mà còn tạo

việc làm、cho các thành viên trong gia đình hai bên nội ngoại. Vì thế, nỗ lực nào bỏ ra cũng sẽ được đền đáp xứng đáng", chị Thu tâm đắc, nói.

20 Tin Tức Mới Nhất